FC2ブログ

わんずふるな毎日

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
trackback: -- | comment: -- | edit

手打ちうどん 





   うどんが食べた~い!

   と、いうことで・・・



   生地を煉ります(パン捏ね器で)

   一晩 寝かせたら

   ここからは 夫の出番!




     延ばして・・・





   たたんで・・・切って・・・



   

   ギャラリーも増えて・・・


     なんだ?なんだ?





     ほぐして・・・茹でて・・・





   できあがり~

   食べたい時は本当においしいのだ!



     シンプルにぶっかけうどんに






   ちなみに 手打ちうどん と手延べうどんの違いは




   手延べうどんとは、粉をねりあげた生地を棒状にし、2本の棒の両端に掛けて

   何度も引き伸ばし細めながらうどんの形に仕上げられたもの。のどごし重視

   麺の断面は丸い。


   手打ちうどんとは、粉を練り上げた生地を練って、こねて、

   麺棒で平たく伸ばしていき、包丁で切ったったもの。コシ重視

   麺の断面は四角い。




   だ、そうだわ。 







       




     ふむふむ・・・なるほど・・・



    かなり 真剣に ないしょ話ちう・・・?






    




   

関連記事
スポンサーサイト
trackback: -- | comment: 4 | edit

コメント

えーーー食べたいと言えば打って作ってくれるんですか、すごーーい!!

食べたーーーい!!

って私が言ってもダメですね  笑

つるつるっと入りそう、お腹に。

そういえば、うちのあの方はやったことないですね~

手打ちと手延べ、初めて知りました。
おそうめんは手延べ、ですね。納得!!

モカチン、寝てません?

setsu #- | URL | 2013/05/05 22:09 * edit *

setsu さま

熱しやすく冷めやすいこのふたりは
GWは うどん三昧でした。

もう しばらく いらないっす!

> モカチン、寝てません?

寝てないじょー。 お話してたんだじょー。
でも よく覚えてないじょー・・・

#- | URL | 2013/05/06 22:23 * edit *

なるほど!
手延べうどんと 手打ちうどんの違いを初めて知りました!
愛情込めてパパさんが作られたうどんはさぞや美味しかった事でしょうね♪

ちなみに、ラブ・モカの2名さんは 少しはご相伴に預かれたのでしょうか?^^

わるっちまま #J/OcTIko | URL | 2013/05/08 17:03 * edit *

わるっちまま さま

私は 大変おいしくいただいたのですが
本人は不満らしく 何度も挑戦され・・・
GWの思い出は う・ど・ん! であります(笑)

あっ、 わんず 忘れてた~

このどん #- | URL | 2013/05/08 23:35 * edit *

コメントの投稿

Secret

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。